Ревень оказывает противомикробное и проти вовоспалительное действие. Черешки содержат витамины С, В, РР, каротин, пектин и соли калия, фосфора, магния. Поэтому ревень положительно влияет на здоровье почек и кишечника, помогает усвоению пищи, часто используется как желчегонное средство.